Para entrar neste site, deve ser maior de idade na sua região. Confirme se tem idade legal para beber.
Aveleda defende um consumo moderado e responsável de álcool.
Ao navegar neste site, você concorda com a Política de Privacidade.
Qualidade, Prestígio e Autenticidade são os segredos por trás da que é considerada por muitos apreciadores como uma das melhores aguardentes de Portugal
Quando António Gil Guedes (4ª geração) descobriu uma bebida destilada a envelhecer em segredo ao longo de vários anos, deixada por seu pai Roberto Guedes, ficou curioso em relação à sua qualidade. Após conferir com amigos seus em Cognac, António Guedes percebeu que tinha herdado um néctar digno de um alquimista. Nasce assim, em 1971, a aguardente vínica Adega Velha, produzida ainda hoje com o conhecimento e memória prodigiosa dos mestres adegueiros.
Este edifício é um local muito especial na Quinta da Aveleda: foi a primeira adega a ser construída em 1885, na altura com capacidade para 280 barricas de vinho quando só se produziam 12 barricas.
A temperatura e humidade constantes e a iluminação muito reduzida, são fatores determinantes durante os anos de repouso das aguardentes que por aqui passam.
Vinhos Verdes
Para se obter uma boa aguardente, o vinho base deve ser muito pouco alcoólico e com uma acidez elevada. Em Portugal, a região que melhor conserva estas características é a Região dos Vinhos Verdes, produzindo vinhos com perfil muito característico, resultado da conjugação das castas autóctones da região, climas frescos e a influência marítima. As aguardentes Adega Velha são obtidas a partir de vinhos de uvas tintas desta região, que conjugam esta complexidade e frescura com aromas intensos a fruta. O vinho é depois destilado em alambique de Charentais e envelhecido em cascos de carvalho francês da região de Limousin.
Tradição
A mestria de criar aguardentes de qualidade superior passa pela experiência, pelo acompanhamento atento do processo de destilação e pela sensibilidade aos seus aromas e características – que nos conduz ao blend perfeito. Respeitando sempre a tradição e os valores que foram passados pela família Guedes de geração em geração, as aguardentes Adega Velha preservam a frescura das castas da região e a expressividade encontrada na primeira aguardente, há mais de 50 anos, na velha adega da Quinta da Aveleda.
Néctar Esquecido
A garrafa de vodka trazida da Rússia imperial no séc. XVIII, a aguardente esquecida na Velha Adega por décadas antes de ser encontrada... estes são alguns pormenores que pode encontrar no site de Adega Velha. Venha descobrir!
